Basismandoline

Het Basisapparaat, bestaat uit een mes in -V- vorm, een plaat zonder messen met vier inkepingen. 1, 2 en 3 staan voor de dikte van de schijfjes. Van eender welke groente. Stand op nul dient voor het opbergen na gebruik.. Zo kan men zich niet meer kwetsen, noch de messen beschadigen. Een plaat met messen van 7 mm, twee diktes en een plaat met messen van 3,5 mm, eveneens twee diktes. Uiteraard ook de beschermkap. Plaat zonder messen is voor het snijden van alle groenten in schijven. Zoals eerder vermeld staan de nummers voor de diktes van de schijven. Plaat met messen van 7 mm voor het snijden van stukken of repen van diezelfde dikte. Naargelang de structuur van uw groente zal het resultaat fijner of dikker zijn. Met deze plaat snijd je bijvoorbeeld ook frieten van 7 mm. Wat nieuw is aan de platen met messen, is dat deze nu ook twee diktes hebben. Stand 2, heeft je al dezelfde functies als bij de vroegere apparaten. Maar van zodra je de plaat op 1 plaatst, heb je de nieuwe functie van het toestel. Zoals je zult merken zitten uw messen hoger dan uw -V- mes. Zo snijden ze dieper in uw groente. Je hoeft dus niet meer voor te snijden om groenten in blokjes (brunoise), te snijden. Telkens de beschermkap met een kwart toer draaien alvorens je snijd. (Zie foto?s demo). Plaat met messen van 3,5 mm voor het snijden van stukken van diezelfde dikte. Zoals met de plaat van 7 mm en naargelang de structuur van uw groenten heb je een gelijkaardig resultaat maar dan fijner. Ideaal om van allerlei groenten, van prei in het bijzonder, de echte 'Brunoise' (dobbelsteentjes van 3,5 mm voor de consomm?) te snijden, of de echte 'Julienne' (Reepjes van 3,5 mm dik op 5 cm lang) eveneens van verschillende groenten. Met deze plaat snij je ook het alom gekende ?steppegras? van aardappelen. Hier geldt ook dezelfde regel als bij de messen van 7mm. Dus op stand 2 hebben we dezelfde functies als vroeger. Op 1 terug telkens voor je snijd, de beschermkap met een kwart toer draaien voor het verkrijgen van blokjes. (Zie foto?s demo).